Cel Van Rode Ui

Bij de lessen over weefselleer kan je alvast bekijken hoe de cellen van de ui er uit zien.

Cel van rode ui. En hoe je je microscoop scherp stelt op een cel daarvan. Maar wanneer je de cellen plaatst in een zoutoplossing zie je heel wat anders. We telen de rode uien hoofdzakelijk zelf. Cellen van de ui behoren tot de meest voorkomende keuzes voor cel studies in vroege biologie klassen.

De nederlandse rode ui heeft een dieprode bijna paarse schil die iets dunner is dan de schil van de gele ui. De uien werden dus azijn en suiker zodat ze konden bewaard worden in in glazen potten uien bewaard op deze manier konden dan gedurende het hele jaar worden. Preparaat cellen van de ui. De ui wordt wereldwijd in de keuken gebruikt als groente en bestaat in allerlei vormen en kleuren.

Het verhaal achter de rode ui chutney is enigszins wazig maar waarschijnlijk zoals alle jams van groenten en fruit werden deze gemaakt door landbouwfamilies van de producten die niet zo perfect waren en daarom niet geschikt voor verkoop. In deze les ga je met behulp van een video instructie leren hoe je met water en preparaat van de cellen van de ui kan maken. Probeer met een pincet de opperhuid los te trekken. Bekijk onderstaande video s om je goed voor te bereiden op het biologieprakticum.

Als de celwand door het los trekken kapot gaat dan verwijnt de celinhoud uit de cel en daarmee de rode kleur. De rode ui is heel decoratief in bijvoorbeeld salades op pizza s en bij vele andere gerechten. De ui is een bolgewas en heeft in het algemeen een of meer. In alle maatsorteringen en verpakkingen.

Ook in rode uien is de kleur van de ui vervat in de vacuole. De kleurstof verspreidt zich dan en de cellen worden een beetje vaag roze. Dit kwam omdat de osmotische waarde buiten de cel groter was dan binnen de cel simpelweg omdat er kno3 bij was gekomen buiten de cel en die niet naar binnen kan. Het verschijnsel wanneer de osmotische waarde buiten de cel groter wordt dan die binnen in de cel is zal er door osmose.

Uien hebben een sterke smaak en geur die verminderen bij verhitting. Een klassieke onderwerp voor studie. Nadat we de kno3 bij de rode ui hadden gedaan was het inderdaad zo dat er cellen waren met maar een halve hoeveelheid cytoplasma. Gemakkelijk verkregen goedkope bieden ze monsters met geen moeilijke techniek vereist.

Daarmee kan onderzocht worden wanneer er plasmolyse optreed. Ze komen van het vliesje van de rode ui. Snijd een blokje uit een schil van de rode ui. Dit komt omdat de vacuole bijna de hele cel beslaat en deze bevat de rode kleurstof.

Er wordt gebruik gemaakt van een plantaardige cel omdat daar vacuolen in zitten en in dierlijke cellen niet.