Cea Mai Buna Zacusca Pentru Iarna

Această reţetă de zacuscă de vinete cu rosii şi ardei nu este una prea simplă însă zacusca făcută după această reţetă este de departe cea mai gustoasă pe care aţi m acirc ncat o.

Cea mai buna zacusca pentru iarna. Ajvar este un sos tradițional al bucătăriei balcanice însă și sârbii croații și macedonenii consideră această zacuscă mâncarea lor națională. Coace toate legumele inainte si curata le cat mai bine de seminte si de coaja. Am turnat in ea uleiul ramas 400 ml si am pus ceapa macinata la calit cu 2 lingurite de sare. Am ales cea mai mare cratita din casa speciala pentru zacusca si am asezat o pe un disc metalic nu direct pe foc la foc mediu spre mic.

Reteta zacusca de ghebe. Foloseste la zacusca doar legume proaspete vinete tinere cu putine seminte ceapa dulce gogosari bine crescuti rosii si ardei de gradina. Scoate borcanele din cuptor după 15 minute pune le capacele și acoperă le cu o pătură până a doua zi. Romanii au o dragoste aparte pentru zacusca aceasta fiertura balcanica de legume pe care o faceau bunicile si mamele de cand se stiu ei deci putem spune ca toti am crescut in umbra zacustii cand eram copil imi aduc aminte cu placere de serile de toamna cand casa mirosea toata a ardei copti.

Zacusca din ardei grași este. Zacusca de ciuperci devine mai gustoasă și ține mai bine peste iarnă dacă după ce ai pus o la borcane mai bagi borcanele la cuptor pentru încă 15 minute. Astăzi îți propunem o rețetă veche de 100 de ani. Publicat 2020 09 30 11 30 15.

Trucuri pentru cea mai gustoasa zacusca. Așadar dacă te ai apucat să ți umpli cămara cu provizii trebuie să știi că borcanul de zacuscă nu trebuie să ți lipsească. Gatita de obicei in cantitati mari pentru a umple camara cu provizii pentru iarna actiunea de a prepara zacusca era un adevarat prilej de adunare pentru membrii familiei. Ajvar este un produs universal deoarece are o consistență și o textură eterogenă acesta poate fi folosit ca sos pentru bucatele din carne ca garnitură de legume sau ca pastă pentru tartine.

Am lasat o la calit pana a devenit sticloasa nu am prajit o am pus in cratita ardeii capia macinati. Pregatirea zacuscai aproape ca face parte din traditiile romanesti. Reţetă zacuscă de vinete cu rosii si ardei sunt pline magazinele de diferite sortimente de zacuscă dar zacusca de vinete făcută în casă este cea mai bună. Gospodinele incep deja sa pregateasca dulceata gem si zacusca pentru iarna.

Cea mai buna zacusca din lume. Ingrediente zacusca de vinete 5 kg vinete 2 kg ardei capia 2 kg rosii 1 kg ceapa 1 2 l ulei sare piper reteta de zacusca. Este timpul conservelor și bunătăților pentru iarnă. Zacusca se consuma in special intinsa pe paine iar condimentele cele mai folosite sunt piperul si dafinul.