Cea Mai Buna Varza A La Cluj
O varza dulce sau murata un kilogram de carne tocata de porc o ceapa o ceasca de orez ulei sau untura 200 de mililitri de sos de rosii smantana marar sare piper cimbru boia 1 pahar cu vin rosu.
Cea mai buna varza a la cluj. Adica de doua ori pe an sarmalele facandu se maximum o data vara cu varza dulce oparita si acrite cu rosii proaspete. Cea mai buna varza a la cluj am mincato in armata facuta la floresti cluj si de atunci tooot tinjesc dupa ea de cite ori am mai mincat dupa nicodata nu a fost ca cea din armata comment by larisa on march 4 2011 at 09 58. Ce este drept nu gatita de mine studenta fiind nu prea aveam unde ci in celebrul restaurant de pe eroilor. Varza a la cluj reteta de familie.
Printre felurile de mincare ce se regaseau frecvent pe meniul zilnic se afla varza a la cluj. Reteta la cuptor simpla si foarte gustoasa. Ori de câte ori va veni vorba despre cluj e practic imposibil să nu apară în minte și printre multe altele o imagine cu varza a la cluj orele trec pofta se amplifică aproape că te ai urca în mașină să dai o fugă până în ardeal ca să mănânci o varză 100 de la ea de acasă dacă nu ești din zonă. Varza cu carne tocata asezata in straturi cu orez si smantana se face mai des in casa noastra decat sarmalele.
Cu timpul a inceput sa castige teren in mai toate casele din romania devenind un fel apreciat peste tot. Feluri principale varza a la cluj reteta varza cum sa prepari cea mai delicioasa varza a la cluj cum sa prepari cea mai delicioasa varza a la cluj asa cum ii spune si numele varza a la cluj este un fel de mancare ce isi are originile in ardeal. Un fel de sarmale imprastiate la cuptor. Am auzit de varza a la cluj cand am ajuns pentru prima oara in cluj in studentie si a trebuit sa o incerc.
Reteta scrisa si video cu toate secretele. Am urmat reteta ta pas cu pas si mi a iesit destul de buna i am trimis si mamei reteta. Cea mai veche rețetă cunoscută a verzei a la cluj datează din 1695 adică acum 320 de ani. Imi amintesc tavile mari negre aburind si simt inca in nari mirosul apetisant al acelui preparat simplu atit de simplu ca trebuia sa insisti ca sa gasesti urmele de carne.
Atunci un faimos tipograf al clujului mikos misztotfalusi publică în propria tipografie o cărticică de bucate ce a ajuns să fie atât de populară încât a fost reeditată de zece ori timp de decenii. Nu degeaba se spune ca nu exista mincare mai buna ca cea gatita la cazan. Tocmai în anul 1695 apărea cartea de bucate de la cluj semnată de miklos misztotfalusi cel mai important tipograf transilvan al acelor timpuri care pesemne intuise că o carte de bucate ar fi bine primită de public. Una dintre cele mai de demult consemnate rețete pe teritoriul românesc este cea de varză a la cluj în original denumită kolozsvári rakott káposzta.
In orice caz noi o va dezvaluim secretul care sta la baza celei mai bune retete de varza a la cluj.