Cat Zahar Se Pune La Tuica De Caise

Fructele zdrobite se introduc în sticlă cu 2 3 sâmburi decojiți.

Cat zahar se pune la tuica de caise. Aruncati paharelul de tuica peste vasul cazanului mare nu peste capac si apropiati focul de pata de tuica daca tuica ia foc repede inseamna ca inca mai are tarie licoarea. în mijloc se aleaza o visina stafida etc dupa care fursecurile se aseaza în tava si. Cata tuica iese din 100 kg de prune sau cate kilograme de prune ai nevoie pt. Posted in fă chiar tu gastronomie hobby si timp liber traditii si obiceiuri and tagged alambic borhot caise cand e gata borhotul de prune cat se lasa prunele la fermentat pentru tuica cat timp se lasa prunele la fermentat cazan de tuica cazan tuica cupru cazan tuica cupru vs inox cazan tuica inox cazane tuica profesionale cel mai bun cazan de tuica cit timp fermenteaza prunele.

Pentru distilarea plămadei de struguri se va pune pe fundul cazanului un strat de 3 4 cm de nisip pietriș pentru a evita afumarea ceea ce va duce la un gust neplăcut al tescovinei. In cate zile fermenteaza ca sa pot sa o bag la cazan si daca am facut bine ce am facut. Am adunat cred ca in jur de 70 si ceva de kg de mere. Dar la 1000 kg de prune sau 100 kg mere struguri etc.

Normal denumirea de tuica se da numai alcoolului rezultat din corcoduse si prune iar restul se numesc. Simplu prietene fac tuica de multi ani de fapt fac rachiu ca noi in ardeal o fierbem de 2 ori odata punem merele macerate bostina in cazan alambic apoi o rafinam dar sa revin se toaca merele cu o masina speciala daca nu ai masina este suficient sa le tai cu un cutit sau sa le zdrobesti cu ceva le pui in butoi pentru dospit poti pune si ceva zahar daca vrei sa iasa mai mult de obicei. Din ce se poate face tuica tuica de casa se poate prepara din fructe foarte bine coapte din fiecare fruct in parte. Caise prune corcoduse gutui mere pere portocale etc dintr un amestec de fructe sau din prastina sau tescovina strugurii rezultati dupa stoarcerea mustului la presa.

Vreau sa fac niste tuica de mere si am cateva nelamuriri. Tuica sau rachiul de prune are un continut in alcool de 24 pana la 50 vol. Desi tehnologia de obtinere a rachiurilor naturale nu difera prea mult sortimentele obtinute capata personalitate si caracteristici specifice materiei prime din care provin. în prima faza se amesteca toate ingredientele si se framânta pâna se obtin o coca omogena.

Si se obtine din diferite soiuri sau populatii locale de prune. S a facut in total jumatate dintr un bidon de 200l de plastic. Le am pisat cu ciocanul am dizolvat 5kg de zahar in 20l de apa si am turnat peste mere. A produce un litru de tuica.

Se toarnă țuică cca 350 ml și la două zile se agită. După câteva săptămâni se filtrează storcându se macera tul obținut se completează până la 1 l cu țuică de caise.