Cat Se Fierb Sarmalele La Cuptor

și în cazul lor trebuie completat lichidul din când în când.

Cat se fierb sarmalele la cuptor. Foietaje si aluaturi de patiserie temperatura potrivita pentru coacere este de 190 200 de grade celsius astfel incat foile de foietaj sa nu se usuce. Sarmalele se pot fierbe pe aragaz în vase emailate cam 4 5 ore. La final poti lasa carnea in cuptor inca 15 minute pentru ca sucul din interior sa o inmoaie. Fiertul si statul la cuptor.

Scoate o sarma pentru a vedea daca s au gătit orezul carnea și varza. Foile de varza se oparesc in apa clocotita si se scurg. Sau la cuptor caz în care timpul se reduce simțitor. Dupa fiecare strat de sarmale se adauga din nou carne afumata cimbru foi de dafin.

Primul strat este de varza peste care presaram cimbru il puteti pune si sub forma de crengute cateva foi de dafin si ceva bucatele de afumatura. La final se îndepărtează capacul de vasul ceramic și se lasă sarmalele la rumenit vreo 30 de minute la 180 c. Aveți grijă să nu le ardeți. Cele mai gustoase sarmale se fac la cuptor la temperatură mică 150 c iar gătirea lor dureaza 3 4 ore.

Se pot fierbe sarmalele pe aragaz la foc mic dar cu siguranta vor iesi mult mai gustoase fierte la cuptor. Dupa 30 minute se scoate din cuptor se adauga rondelele de rosii sucul de rosii si cateva rondele de usturoi si se da din nou la cuptor inca 30 de minute. Peste am asezat sarmalutele una cite una dar nu ingramadite asta o stiu de la bunica mea ca imi zicea tot timpul numai alea de vita de vie se pun bine adunate si la sfirsit doua trei frunze cite intra ca sa acoperim sarmalele din tava adaugati un pahar de apa si puneti capacul pe tava sau daca nu aveti ca a mea puteti acoperi cu o foaie de aluminiu si dati la cuptor la foc mijlociu 150 si. Se spala si curata foarte bine pestele se unge cu sare si piper si se aseaza in tava de la cuptor care a fost unsa in prealabil cu ulei.

Fiecare bucata de carne se asaza in cate o frunza de varza se ruleaza ca sarmalele si se inabusa in ulei fierbinte si putina apa. Se incheie turnand deasupra smantana. 500 g de carne tocata de porc 500 g de carne tocata de vita 250 g de costita afumata 150 g de orez 2 cepe. Apoi aranjam sarmalele in cercuri de la exterior spre interior.

De verifică după 2 3 ore. Fierte in cuptorul electric sarmalele sunt si mai aspectuoase deoarece se rumenesc foarte frumos. Se da putin la cuptor sa se rumeneasca. Va dorim pofta mare.